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株式会社シャイン リアル出展

三陸・岩手のしあわせの原石を磨きます

企業・団体情報

本社所在地
岩手県大船渡市
ホームページ
https://sanrikumigaki.jp
PB/OEM生産の受入

事業内容・企業PR

東日本大震災をきっかけに岩手県大船渡市に移住し、地場産業振興に関わる中でシャインの事業承継を決断。2020年より経営に携わっております。

“未利用資源”といわれる、十分に活用されていない地域資源。磨けば光る、その可能性を信じ工場で「ああでもない、こうでもない」と実験に取組む日々です。

こうした製品開発を通じ、地域の発展に尽力してまいりたいと思います。今後とも株式会社シャインをよろしくお願いいたします。

商品情報

昆布根藻塩

昆布の中で一番栄養素の高い昆布根(ガニアシ)を使ったオーガニックな昆布塩。口に含んだ時に塩味を感じながらも昆布の旨味が押し寄せる塩。現在は高島屋を含めた百貨店や大手のおむすび屋やスーパーのデリカ、老舗の和菓子屋、回転すし等で使われています。肉にも魚にもお野菜にも合います。プロの料理人が選ぶ塩です。業務用も作っています。

商談対象業種
ホテル用(業務用)|惣菜(業務用)|給食用(業務用)
保存温度帯
常温品
賞味期限
2年
商品カテゴリ
海苔、昆布、海藻
キーワード
SDGsの取り組み、食品ロス対策日持ち改善、小分け化鮮度にこだわり、国産原料100%
原料(魚種)
海藻類

トシロバター

三陸マリアージュ シェフシリーズ

大船渡市役所とキャッセン大船渡(まちづくり会社)とコラボした、三陸の人、素材を出会(マリアージュ)わせて作った大船渡を代表する商品です。商品のレシピ、監修は岩手を代表するシェフ、リストランテシカザワの鹿澤シェフ。そのシェフから再現度100%に近いと言わせた、滑らかで、アワビの肝のコクと旨味、そしてバターの旨味が伝わる商品です。パスタや、バケット、お肉など相性抜群です。

商談対象業種
ギフト(小売用)|土産品(小売用)|個人向け通販(小売用)
保存温度帯
冷蔵品
賞味期限
4カ月
商品カテゴリ
加熱調理、レトルト
キーワード
SDGsの取り組み、食品ロス対策鮮度にこだわり、国産原料100%地域ブランド、特産品、ご当地グルメ日持ち改善、小分け化
原料(魚種)
アワビ

サンマのリエット

三陸マリアージュ シェフシリーズ

大船渡市役所とキャッセン大船渡(まちづくり会社)とコラボした、三陸の人、素材を出会(マリアージュ)わせて作った大船渡を代表する商品です。商品のレシピ、監修は岩手を代表するシェフ、リストランテシカザワの鹿澤シェフ。サンマをオリーブオイルをあわせじっくり低温調理し、サンマ特有の臭みを消しました。骨ごと食べられる旨味の高いリエットです。蒸野菜やパスタに和えると美味しくいただけます。

商談対象業種
ギフト(小売用)|土産品(小売用)|個人向け通販(小売用)
保存温度帯
冷蔵品
賞味期限
4か月
商品カテゴリ
加熱調理、レトルト
キーワード
SDGsの取り組み、食品ロス対策鮮度にこだわり、国産原料100%地域ブランド、特産品、ご当地グルメ
原料(魚種)
サンマ

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主 催

復興水産加工業販路回復促進センター

【構成員】全国水産加工業協同組合連合会/公益社団法人日本水産資源保護協会/一般社団法人大日本水産会/東北六県商工会議所連合会

 

後 援

水産庁/復興庁/中小企業庁/日本商工会議所/株式会社東日本大震災事業者再生支援機構
青森県/岩手県/宮城県/福島県/茨城県/千葉県/郡山市

 

特別協力

一般社団法人全国スーパーマーケット協会/一般社団法人日本百貨店協会/宮城県商工会連合会

運 営

「東北復興水産加工品展示商談会2023」
運営事務局(株式会社ブレイン)

〒981-0933 宮城県仙台市青葉区柏木2-2-7
TEL 022-344-6602 FAX 022-344-9315 
E-mail suisan-kakou@tohokusuisan.jp

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