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株式会社石渡商店 リアル出展

「海の恵みを大切にし、食文化を創造する」

企業・団体情報

本社所在地
宮城県気仙沼市
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事業内容・企業PR

石渡商店は昭和32年に創業、「海の恵みを大切に、食文化を創造する」ことが創業以来のテーマ。当時、捨てられていた小さなヒレまで丁寧に加工し商品化するなど、サメの研究と開発に取り組み、より美味しく、より使いやすくフカヒレの価値を高め、魅力を伝えてきました。震災後はフカヒレ以外にも、地域の食材を活かした商品開発にも力を入れ、地元の方々の協力を得て「気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース」を開発し、国内外で高い評価を得ることが出来ました。安心・安全にこだわり、皆様の健康で幸せな暮らしに貢献するため、海の恵みであるサメを活かし、食文化を創造することを継続的に取り組んで参ります。

商品情報

ふかひれ姿煮(1人前:150g)

とろけるような口当たりと繊維のコリコリ食感。扱うのが難しい小型のヒレをコラーゲンを最大限に留めながら、ふっくらと美しい姿煮に仕上げました。鶏、豚、牛を合わせたガラスープに自社製オイスターソースで調味した石渡商店オリジナルの味わいも人気のロングセラー。温めるだけの簡単調理なので、丼やラーメンなどアレンジのバリエーションも広がります。

商談対象業種
ギフト(小売用)|土産品(小売用)|催事(小売用)
保存温度帯
常温品
賞味期限
製造日から6ヶ月
商品カテゴリ
加熱調理、レトルト|惣菜
キーワード
地域ブランド、特産品、ご当地グルメ簡便調理、負担軽減日持ち改善、小分け化
原料(魚種)
サメ

フカヒレステーキ(145g×2)

「フカヒレステーキ」は、最高級とされる、肉厚でしっかりとした繊維があるヨシキリザメの尾びれを厳選して使用し、ステーキ専用に仕立てられた逸品です。加熱と冷却、蒸気と水を用いた繊細な技術で仕上げられ、パリっとした香ばしい焼き目ともちもちとした食感が特徴です。コラーゲンが熱で油と溶け合い、フカヒレが濃厚で深い味わいになっています。また、化学調味料を使用しない特製のコンソメソースは、素材の味わいを引き出し、塩分量も控えめに調整されています。高級中華料理店でも味わえない贅沢な料理を、ご家庭でも簡単に楽しめるとあって、発売以来大人気です。おもてなしやご贈答にも最適です。

商談対象業種
ギフト(小売用)|土産品(小売用)|催事(小売用)
保存温度帯
常温品
賞味期限
製造日から1年
商品カテゴリ
加熱調理、レトルト|惣菜
キーワード
簡便調理、負担軽減地域ブランド、特産品、ご当地グルメ
原料(魚種)
サメ

ふかひれラーメン【醤油・塩】

フカヒレの旨味を引き立たせ、山海の幸を加えたフカヒレ姿入りあんかけラーメン。豚、鶏ガラスープをベースにオイスターソースの旨味が効いた醤油味と魚介の風味とネギ油が香る塩味をご用意。塩味には特製XO醤ペースト付き。のど越しの良いちぢれ麺にコラーゲンが染み出たスープとの相性も良く多くのリピーターに大人気。専用のギフト箱で贈り物にも最適です。

商談対象業種
ギフト(小売用)|土産品(小売用)|催事(小売用)
保存温度帯
常温品
賞味期限
製造日から90日
商品カテゴリ
加熱調理、レトルト
キーワード
簡便調理、負担軽減地域ブランド、特産品、ご当地グルメ
原料(魚種)
サメ

気仙沼完熟牡蠣のオイスターソース

気仙沼湾に面した唐桑の海は、入り組んだ地形や川が運ぶ森の栄養に恵まれ、良質の牡蠣が養殖されることで知られています。ここで3月から5月下旬にかけて収穫される牡蠣は産卵前に栄養を蓄えた大粒の身が詰まっており、驚くほど濃厚でクリーミーな味わい。この牡蠣を「完熟牡蠣」と名付け、その香り・旨み・栄養を余すところなく活かしたオイスターソースを開発しました。その味わいは発売以来国内外を問わず好評をいただいています。

また、化学調味料や保存料は使用せず、原材料にもこだわっています。和食や洋食、中華料理など様々な料理にアレンジできる万能調味料として、是非一度その濃厚でクリーミーな味わいをお試しください。

商談対象業種
ギフト(小売用)|グロサリー(小売用)|土産品(小売用)
保存温度帯
常温品
賞味期限
製造日から1年
商品カテゴリ
缶詰め、瓶詰
キーワード
地域ブランド、特産品、ご当地グルメSDGsの取り組み、食品ロス対策
取得認証
HACCP
原料(魚種)
カキ

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主 催

復興水産加工業販路回復促進センター

【構成員】全国水産加工業協同組合連合会/公益社団法人日本水産資源保護協会/一般社団法人大日本水産会/東北六県商工会議所連合会

 

後 援

水産庁/復興庁/中小企業庁/日本商工会議所/株式会社東日本大震災事業者再生支援機構
青森県/岩手県/宮城県/福島県/茨城県/千葉県/郡山市

 

特別協力

一般社団法人全国スーパーマーケット協会/一般社団法人日本百貨店協会/宮城県商工会連合会

運 営

「東北復興水産加工品展示商談会2023」
運営事務局(株式会社ブレイン)

〒981-0933 宮城県仙台市青葉区柏木2-2-7
TEL 022-344-6602 FAX 022-344-9315 
E-mail suisan-kakou@tohokusuisan.jp

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